中国伟徳国际平台网,小学生伟徳国际平台,初中伟徳国际平台,高中伟徳国际平台优秀伟徳国际平台大全!
小学伟徳国际平台
一年级伟徳国际平台|二年级伟徳国际平台|三年级伟徳国际平台
四年级伟徳国际平台|五年级伟徳国际平台|六年级伟徳国际平台
初中伟徳国际平台
初一伟徳国际平台|初二伟徳国际平台
初三伟徳国际平台|中考伟徳国际平台
高中伟徳国际平台
高一伟徳国际平台|高二伟徳国际平台
高三伟徳国际平台|高考伟徳国际平台
热点伟徳国际平台
节日|写景|想象|书信|读后感|日记
写人|记事|抒情|诗歌|议论文|周记
您当前的位置:中国伟徳国际平台网伟徳国际平台初中伟徳国际平台初一伟徳国际平台 → 客家美食伟徳国际平台600字

客家美食伟徳国际平台600字

伟徳国际平台作者: 佚名 |  时间:2018-10-03 |  阅读量:12

  篇一:客家美食
  赣县是许多客家人聚集的地方,是从古至今的客家文化聚集地。来到赣县,你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引,就连不阔别家乡多年的海外游子,一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。
  客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。板鸭以传统工艺程序为基础,对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进,形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称,具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点,被人们誉为腊味之王。
  当然,“民以食为天”,既有食,必有饮。赣县传统的习俗“擂茶”由来已久,代代相传。“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。品擂茶,其味格外浓郁、绵长,是一枝独秀的奇葩。
  在十分美味的肉类中,“梅菜扣肉”是美味无比,老少皆宜。梅菜扣肉即们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
  赣县是历史悠久的客家文化城,是一个传统的地域,如果您来到了我们赣县,一定要品尝那些美食,一定让您回味无穷。
  
  篇二:客家美食——味酵粄
  我的家乡是梅州,素有“华侨之乡”、“足球之乡”、“客家菜之乡”、“金袖之乡”等美称。其中我们梅州也有许多的客家美食,比如“梅菜扣肉”、“客家盐焗鸡”、“味粄”、“客家酿豆腐”、“腌面”等客家美食。其中为味酵粄最受我喜爱。
  味酵粄是广东、福建省的传统小吃,属于客家菜,我每次回老家,奶奶都会做这项美食给我吃。首先奶奶先准备好食材,食材有粘米粉500克、冷水500毫升、开水500毫升、食用碱7克、适量的红糖、白糖和蒜末。接着就可以制作味醇瓶了,奶奶先将冷水把粘米粉化开,拌匀后将开水倒入,边倒边用打蛋器拌匀,再加入碱粉,然后把拌匀的液体揽打多次,我疑惑地问奶奶为什么要这样做呢,奶奶说这样蒸出来口感更好,我恍然大悟。接着奶奶把蒸锅加水烧开,最后奶奶把米浆倒入浅浅的小菜碟里,上锅大火蒸10分钟,中火蒸10分钟,小火蒸10钟,在这蒸味酵粄的期间,将蒜蓉放入油锅内煎至金黄,然后再放入红糖和黄糖这两种调味,调味料就做好了,然后再去看一看味酵粄,等味酵粄中间摸出一个小窝即可,香喷喷的味酵粄就出锅了,我把奶奶煎制好的调味料倒入一个小碗内,然后用竹签把味酵粄划成小块蘸吃,非常香甜可口。
  啊,味酵粄,你为何如此的美味?令我如此的回味无穷。(中国韦德娱乐1946手机版网-伟徳国际平台 www.sanwen.com)
  
  篇三:客家美食——梅菜扣肉
  “梅菜扣肉”也称为咸烧白,是特色传统菜,属粤菜,客家菜。是广东梅州最具代表性的美食之一,也是我最喜爱的美食之一。每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。
  首先爸爸先准备了,五花肉,梅菜干,葱,姜,盐,料酒,八角,海鲜酱,蚝油,老抽和白糖这几种用料,然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜,清洗几次,去掉泥沙,再把葱姜洗净后切片,接着将五花肉清洗干净,在锅内加水,放入几片葱姜,两粒八角,少许桂皮,十克料酒。然后将五花肉放入大火煮制,肉色发白无血色后捞出,再在五花肉的表面,抹少许老抽,放至锅内小火煎烤,直到肉皮呈金黄色,油脂溢出,然后将凉了的五花肉切成薄片,均匀排放在碗内,上面铺上少许老抽,盐,少许冰糖,小火焖煮15分钟的梅菜干,最后放入高压锅内蒸20分钟,20分钟后开锅放气,将蒸出的肥油滤出,接着蒸20分钟,蒸好后把肥油滤出,倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈现在我的眼前了,我夹起一片直接飞入口中,肥而不腻,细细咀嚼,还可以尝到喷香的五花肉中带有梅菜干的清香,这样的搭配可以说是恰到好处,吃着吃着,突然想起“梅菜扣肉”的一段美好传说:北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两名,厨师远道至杭州,西湖学厨。两位厨师,学成返惠后,苏东坡又叫他们们杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成的“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻,深受人们的欢迎,一时成为惠州宴席上的美味菜肴。
  “梅菜扣肉”啊!你怎么如此的美味?竟让我爱不释手。
原创投稿,请到"中国韦德娱乐1946手机版网",记住我们的域名:www.sanwen.com。 上一篇伟徳国际平台:新感受的伟徳国际平台600字 下一篇伟徳国际平台:冰雪伟徳国际平台500字
本文标题:客家美食伟徳国际平台600字 版权说明
伟徳国际平台标题:客家美食伟徳国际平台600字 伟徳国际平台地址:http://www.sanwen.com/zuowen/52/1400558.html
1、中小学生优秀原创《客家美食伟徳国际平台600字》一文由中国伟徳国际平台网(www.sanwen.com)网友提供,版权归原作者本人所有,转载请注明出处!
2、转载或引用本网内容必须是以新闻性或资料性公共免费信息为使用目的的合理、善意引用,不得对本网内容原意进行曲解、修改,同时必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。
3、对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。
最新伟徳国际平台
热门伟徳国际平台
推荐伟徳国际平台
中国韦德娱乐1946手机版网旗下频道: 韦德娱乐1946手机版网 | 空间日志 | 中国伟徳国际平台网 | 笑话大全